n İ h @ n

tatlımız sütlü irmik tatlısı aslında, ama nedense  farklı farklı yerlerde yememe rağmen bir türlü beğenemiyordum iş başa düştü:) mevcut tariflerden kafama göre ekledim ve sonuç gerçekten mükemmel oldu.. iftar sonrasında yenilebilecek leziz bir tatlı oldu bence.

Malzemeler:
1 litre yarım yağlı pastörize süt
50 gr margarin (1 yemek kaşığı kadardır heralde)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 paket eti kakaolu bisküvi
Üzeri için tarçın ve çekilmiş ceviz

Yapılışı:
Çelik tencereyi ılık suyla çalkalayın, böylelikle tatlınız dip tutmayacak:) sonracığıma tüm malzemeleri soğukken tencerede tahta kaşıkla karıştırıp ocağı yakın. karıştırarak pişirin. kıvamı çok koyu olmayacak ama çok sulu da olmayacak.. piştikten hemen sonra tenceredeki karışımın yarısını borcama dökün, arasına eti kakaolu bisküvileri dizin, kalanı tekrar bisküvilerin üzerine dökün. servis yaparken tarçın ve ceviz ile süsleyin. yemeden önce fotoğrafını çekmeyi de unutmayın benim gibi eheh:)

afiyet olsuun :)

1 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Selam canlar :) geçtiğimiz günlerde sevgili anneciğimin doğum günüydü. pastasını bu yıl hazır almak yerine ben yaptım. 
Tarif diğer pastalarımda olduğu gibi o nedenle yazmıyorum.  Krem şantileri renklendirdim ve kenarlarını hazır yumuşak şekerlerle süsledim. fotoğraf aşağıda;


Sevgiler  

2 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Selam canlar:) Nefis bir kurabiye ile yine karşınızdayım:) tarifin orjinali portakal ağacı'ndan..ancak her zaman olduğu gibi minik değişiklikler de var

Malzemeler:

2 yumurta + 1 yumurta akı

2 bardak pudra şekeri

1 paket eritilmiş margarin

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

4 bardak un (aldığı kadar da diyebiliriz aslında)

kırmızı ve yeşil gıda boyaları

Yapılışı:

yumurta ve şekeri iyice özleşinceye kadar çırpıyoruz. vanilya ve eritilmiş margarini ekleyip karıştırıyoruz.

4 bardak unu eleyip kabartma tozunu da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. toparlanmadıysa bir bardak daha ekleyebilirsiniz. çok sert olmayacak ancak çok yumuşak da olmasın..

hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz. birine 1 yemek kaşığı kakao, birine kırmızı, diğerine de yeşil gıda boyası ekleyip iyice yoğuruyoruz. daha sonra buzdolabında 20 dakika bekletiyoruz. (orjinal tarifte 35-40 dakika yazıyor ama ben sabırsız bir insanım:))

alüminyum folyoyu masa boyunca serip kakaolu ve sade hamuru benzer boyutlarda açıyoruz. daha sonra folyoyu hamurlar birbirine gelecek şekilde katlayıp hamurları birbiri üzerine oturtmuş oluyoruz.merdane ile birkaç kez açtıktan sonra sarıp bir parmak genişliğinde kesiyoruz.

aynı işlemi kırmızı-yeşil renkli hamurlar içinde yapıp kızgın fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. afiyet olsun :)

3 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Yine uzun sayılabilecek bir ara verdiğimin farkındayım. ancak hem abimin askere gidişi, hem de bilgisayarımın bozulması nedeniyle epey uzak kaldım. ilk olarak aslında herkesin bildiği basit tatlı tarifi vericem diğerleri de az sonra :)

Malzemeler:

2 paket tuzsuz etimek

3 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

2 çay kaşığı limon suyu

1,5 çay bardağı süt

1 paket krem şanti

yeşil ve turuncu gıda boyası

Yapılışı:

Şeker, limon ve suyla şerbeti hazırlıyoruz. Etimekleri servis tabağına dizip şerberi döküyoruz. Soğumaya bırakırken, krem şantiyi hazırlıyoruz. krem şantiden küçük bir kısmı ayırıp renklendiriyoruz. Etimekler soğuyunca krem şantiyle sıvayıp, renkli krem şantiyle süslüyoruz. afiyet olsun :)

Aslında büyük beyaz bir + işareti yapmıştım ama fotoğrafını çekene kadar ev halkı tırtıkladığından yarım oldu kusura bakmayın :)

yok Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Annemin arkadaşından aldığı süper leziz bir tarifle daha karşınızdayım arkadaşlar :)

Gerek aile efradı gerekse öğrencilerim çok beğendiler. ben de hindistan cevizini kiloyla alır oldum Tek kötü yanı yapılır yapılmaz hemen bitiyor, fotoğrafını çekmeye bile zaman olmuyor. mesela bu fotoğraf biraz eski acemilik dönemi:) sonrakiler daha düzgün oldular ama onları da hemen tükettiğimizden çekemedim eskisiyle idare edin artık :)

Malzemeler:

3 Yumurta akı

3 Su bardağı hindistan cevizi

1 Su bardağı tozşeker

1 Paket damla çikolata

Yapılışı:

yumurta aklarını mikserle kar gibi olana dek çırpıyoruz. daha sonra toz şekeri ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. daha sonra 3 su bardağı hindistan cevizi ekleyip yine kaşıkla karıştırıyoruz. en son olarak damla çikolataları ekleyip biraz karıştırdıktan sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif yuvarlayıyoruz. (ama çok mıncıklamayın çikolataların rengi hindistan cevizine geçmesin.) yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. (fırın olayı önemli eğer fırın çok ısınmışsa 10 dakika da olabilir. yani ayarlayın işte yoksa benim gibi sarı çıtırlıklar olabilir )

Yemeden önce fotoğrafını çekiyoruz.:)

Afiyet olsuuuun

3 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Bizim eve her an her saatte misafir geldiğinden her zaman buzdolabında milföy bulundururum. Geçen akşam böyle acele bir durumda yaptığım görüntüsü vasatın altında olsa da son derece leziz olan bir tarifi paylaşmak istedim.

Malzemeler:

1 paket milföy

1 paket çikolata sosu

1 paket vanilyalı puding (ben evde yaptım ve portakal kabuğu rendeledim)

Süt

Yapılışı:

milföyleri dörde bölüp pişirin. arasına vanilyalı kremayı sürün. üzerine çikolata sosunu dökün. 15-20 dakika buzdolabında bekletin afiyet olsun :)

2 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Efenim bendeniz dünyaya geleli çeyrek yüzyıl olmuş da haberiniz yok :) 2 şubat tarihinde aile bireyleri ve akrabalarımla paylaştığım pastamı da kendim yaptım. zaten kendim pasta yapmaya başladığımdan beri pastane pastalarını da beğenmez oldum ya neyse:) Bu pastayı da aslında Buradaki tarifim gibi yapmak istedim ama gerekli meyve ve kremalar eksik, zaman da akşam olunca tekrar malzeme almaya üşenip evdeki malzemelerle yaptım. Ancak sonuç süper olmuş olmalı ki daha önceki pastalarımı yiyen annem başta olmak üzere akrabalar pek beğendiler :))

Malzemeler

1 adet uno kakaolu pastaban

1 adet uno sade pastaban

1,5 su bardağı ılık süt

2 paket çikolatalı nescafe üçü birarada

2 paket krem şanti

2 çay bardağı süt

Kırmızı gıda boyası

Ara krema için : (Pastacı Burcu'nun tarifi)

250 gr süt
1 çay bardağı toz şeker
½ çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya

Yapılış:

Öncelikle ara kremayı pişiricez:  yumurtaları çırpıp içine diğer malzemeleri de koyarak iyice karıştırarak puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Sonra 1,5 su bardağı ılık süte nescafeleri boşaltıp karıştırıyoruz. Pastabanları sütlü nescafe ile bir güzel ıslattıktan sonra arasına pasta kremasından sürüp bir kakaolu bir vanilyalı olacak şekilde üstüste diziyoruz.

2 çay bardağı sütle 2 paket krem şantiyi çırpıyoruz. beyaz olan kısımdan üzerini süslemek için biraz ayırıp kalanına çay çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası koyuyoruz. kırmızı krem şantiyle pastamızı bir güzel sıvayıp, ayırdığımız default krem şantiyle üzerine beyaz çiçekler yapıyoruz:) buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra kamuoyuna sunuyoruz :) 

Afiyet Olsun :)

2 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

krepler hiç şüphesiz haftasonu kahvaltıları ve akşamüstü çay muhabbetlerimizin vazgeçilmezidirler :) minik bir arama yaptığınızda da bir sürü farklı krep tarifi bulabilirsiniz. ama ben şu ana kadar yaptığım krepler arasında en sevdiğim olan sevgili arkadaşım Nailenin tarifini vermek istiyorum.

son pişirdiğim krebi kurabiye kalıplarıyla keserek üzerine fikir vermesi için süslemede kullandığım malzemeleri koydum :)

Malzemeler:

2 yumurta

2 çaybardağı süt

2 çaybardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 tatlı kaşığı şeker

½ çay kaşığı tuz.

Üzeri İçin :

Fındık ezmesi, fıstık ezmesi, haşhaş ezmesi, nutella, portakal kabuğu reçeli.

Tuzlu isterseniz üzerine krem peynir de sürebilirsiniz.

Yapılış:

Yumurtaları iyice çırpıyoruz. Süt, şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. daha sonra un ve üzerine kabartma tozunu ekleyip homojen hale gelinceye kadar çırpıyoruz.

Teflon tavamızı sinirlendirip kızdırdıktan sonra bir kepçe yardımıyla karışımımızı tavaya döküyoruz. ilk yüzey pişene kadar tavayı oynatmıyoruz. daha sonra tavayı sallayıp tersini çevirerek pişiriyoruz. pişen kreplerin üzerine nutella, reçel, krem peynir, kısaca allah ne verdiyse sürüp rulo yaparak yiyebilirsiniz:)

Yemeden önce hatıra fotoğrafı çekiyoruz :)

Afiyet Olsun :)

3 Yorum Yorum yaz! Bağlantı

Bu aralar çok fena tatlı yiyorum. Allah sonumu hayretsin

Muhallebi türevlerini oldum olası severim.. Bu leziz tarif ise kuzenim Merve'ye ait. kendisine teşekkürü bir borç biliriz efenim:)

Malzemeler:

4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
tüm malzemeleri soğukken koyup karıştırıyoruz. orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha karıştırıp kapatıyoruz. borcama biraz döküyoruz bir kat pötibör bisküvi döşüyoruz (yengem dün akşam kakaolu bisküviyle yapmış, o da harika olmuştu)
sonra üzerine tekrar döküyoruz. Yemeden önce fotoğrafını çekiyoruz:

Afiyet Olsun :)

1 Yorum Yorum yaz! Bağlantı