Nihan's Pizza :)

2007-04-07 19:21:00

efenim pizzayı pek severim ben..

hamurunu ilk kez denememe rağmen son derece başarılıydı

Malzemeler
3,5 su bardağı un
1 paket dr oetker aktif kuru maya
1 yumurta + 1 yumurta akı
1/2 çay bardağı şeker
1 tutam tuz
1 çay bardağı ılık süt
50 gram margarin

Üzeri İçin :
1 büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı su
1/2 kangal sucuk
3 adet sosis
15 adet salamura zeytin
10 adet siyah zeytin
1 kase rendelenmiş kaşar

Yapılış:
öncelikle margarinimizi dolaptan alıp yumuşatıyoruz.
daha sonra un ve maya haricindeki tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
unu ekleyip üzerine kuru mayayı serpiştirdikten sonra yoğuruyoruz.
hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika kadar bekletiyoruz.

hamurun bekleme sürecinde pizzanın üzeri için malzemeleri hazırlıyoruz.
domatesi rendeleyip bir kaba koyuyoruz. daha sonra su ve salçayı homojen hale getirip domatese ekliyoruz.
sosis,sucuk ve zeytinleri halkalar şeklinde doğruyoruz.

yuvarlak fırın tepsimizi margarinle yağlayıp yapışmaması için un serpiyoruz.
hamurumuzu fırın tepsimize alıp kenarları hafif yüksek olacak şekilde yayıyoruz. (Önemli Not: piştikten sonra hamur kalınlığı 1,5 cm oluyor. eğer pizza hamurunu ince sevenlerdenseniz hamurun bir kısmını ayırıp daha ince bir tabaka şeklinde yayabilirsiniz. ben kalın çıtır kenar olayını sevdiğim için bu şeklide yaptım)

son olarak hamurumuzun üzerini domates sosuyla eşit şekilde kaplıyoruz. sucuk, sosis, siyah ve yeşil zeytinleri döşüyoruz. ve fırına veriyoruz.
~25-30 dakika pişiriyoruz. fırından çıkarmadan 5-6 dakika önce tepsiyi çekip üzerine kaşar rendesini serpiyoruz. ve fırının sıcaklığıyla kaşarların erimesini bekliyoruz. eğer kaşar rendesini de en baştan koyarsanız siyahlaşıp sertleşebilir.
yemeden önce fotoğrafını çekiyoruz:)

55
0
0
Yorum Yaz